با سلام مدت ۸ ماه است که قارچ کفیر دارم و هر ۲ یا سه روز یک بار دوغ آن را خالی می کنم و شیر می ریزم و محل نگهداری آن هم داخل کابینت تاریک است ابتدا قارچ ها خیلی سریع رشد می کردند و دوغ کشدار تولید می شد اما اکنون هم رشد قارچ ها کم شده و رنگ آنها هم به زردی تبدیل شده البته هر یکی دو ماه هم آنها را در آب معدنی حدود نصف روز می گذارم بمانند و دوباره آن را خالی کرده و شیر میریزم با این حال آیا قارچ ها ضعیف شده اند و راه حل ترمیم آنها چیست لطفا راهنمایی فرمایید . با تشکر